75岁的木村先生讲了一件事，说1945年，日本投降后，当时东京被美军炸得是一片废墟，生活物质极其匮乏。

　　在国家如此贫困的状态下，日本政府作出了一项决定，给每一位中小学生提供免费的营养午餐。

　　日本政府的这一决定，推动日本在80年代迅速完成战后复兴，成为世界经济大国。

　　更为重要的是，让日本人的平均身高长了12厘米。

　　1、日本中小学校何时开始实施午餐制度

　　这要追溯到公元1889年，日本东北地区有一所农村小学，叫私立忠爱小学，这所小学是当地的寺院办的。

　　由于一些贫困的孩子没饭吃，和尚们开始为带不起饭盒上学的孩子们提供饭团、烤鱼和咸菜，这一极其简单的套餐，被视为日本学校集体供餐制度的开始。

　　从那时起，忠爱小学的这一种集体供餐制度，赢得社会广泛好评，并迅速在日本全国推广开来。

　　1923年，日本政府作出决定，鼓励各学校建立集体供餐制度来改善儿童的营养。

　　在二战后，日本政府将接受到的美国的面粉、罐头等援助物资。

　　首先提供给各学校作为学生的营养午餐，日本学校营养午餐的普及率也从1945年的3%迅速提升至1950年的69%。

　　到了1954年，日本国会颁布了《学校给食法》，明确提出了把“给食”作为教育的一环来实施。

　　要求通过合理配餐与饮食来促进下一代健康，努力使学生加深对日本饮食生活的理解力，培养理想的饮食习惯。

　　这部《给食法》的颁布，使得日本营养午餐制度彻底确立。

　　2、自此以后，日本人体质发生天翻地覆的变化

　　东京大学的一项调查数据显示，二战时，日本男性的平均身高是158厘米，因此有“东洋矮子”的诨名。

　　从1950年到2010年，60年间，日本人的平均身高增长了12厘米，其中男性的平均身高达到170厘米，女性的平均身高达到了160厘米。

　　营养午餐不仅使得日本人体质发生了很大的变化，而且日本人的综合素质同时也得以的大幅提高，身心两方面都得到的完善，这是日本学校的营养午餐制度给日本社会带来的最大好处。

　　因此不同年代的日本人谈起自己学生时代的午餐，都会有不同的感想。而这一种感想，让他们从心底里更加热爱自己的国家。

　　据全球男性身高排行榜数据显示，日本平均身高排名第29，为170.7cm，而战后初期仅为160cm左右。这表明，日本人在半个多世纪里平均身高增长了10cm以上。

　　排行榜数据还显示，中国男性的平均身高低于日本，为169.7cm，名列32。日本人真是长高了！其原因是什么呢？

　　日本人长高的背后原因饮食结构的改变、注重青少年的身体营养和体育锻炼，是促使日本年轻人身高增长的主要原因。

　　过去，日本人的主食是大米，很少吃面食。但是，二战后，日本掀起了“一杯牛奶强壮一个民族”的运动。

　　虽然战后特殊时期日本食品供给不足，但美国有大量的牛奶和面包，所以，当时的日本政府就进口这些食品。导致越来越多的日本人养成喝牛奶、吃面包的习惯，特别是儿童和年轻人。

　　1954年，日本针对中小学生午饭专门出台《学校营养午餐法》，实行全国统一配餐。《学校营养午餐法》确实对增强日本的少年儿童体质起到了不可估量的作用。到现在，小学生每天喝牛奶已成法规。

　　在日本，一般学校每月都会打印出学生菜谱发给大家。其中包括每天的菜品内容及其热量数据、蛋白质含量、对身体的作用等。

　　最后还会列出学校平均营养摄取量与文部省要求的标准比较。注重青少年的体育锻炼也是二战后日本采取的重要做法。

　　“日本人身高的增长和从事体育锻炼有关。当然，食品也很重要，比如说，鱼、青菜等，食品质量对身高有直接影响。

　　看来，我们不仅要对日本人改变“个子矮”的印象，还要学习、借鉴他们在增强体质和增加身高方面的良好做法。

　　充足的睡眠

　　要保证充足的睡眠时间和睡眠质量，人体在睡眠中，生长激素比醒着时更旺盛，更有利于身体的发育。

　　多运动

　　充足的锻炼可以促进骨骼的发育，经常运动可促进骨骼的生长,使骨骼变得坚实，同时运动还可以改善睡眠。

　　合理的饮食

　　合理调节饮食，不偏食，不暴饮暴食既要保证充足的营养，又要适当节制。不抽烟，不饮酒.切记不要节食减肥，合理的饮食针对身体的自我调节和吸收有很大的作用。

　　矿物质食物

　　人体的骨骼生长离不开矿物质，而喝牛奶只可以获得一部分的矿物质，我们还需要从生活其它的食物中来获取，例如坚果类、豆类等等。

　　补充蛋白质

　　牛奶中的蛋白质是非常高的，但是身体所需要的蛋白质远远不只这些，牛奶的蛋白质只能满足我们身体一小部分的需求，所以还需要从日常的食物，肉制品、蛋制品等食物中获取。